Oliepersmachines zien er eenvoudig uit - voer de zaden aan de ene kant in, de olie komt er aan de andere kant uit. Maar iedereen die er daadwerkelijk een heeft gerund, kent de realiteit: het zijn kieskeurige machines, en als er iets misgaat, verschijnt het meestal op een van de drie plaatsen. De opbrengst daalt, de oliekwaliteit gaat achteruit, of de machine begint geluiden te maken en stopt. Dit artikel behandelt de meest voorkomende problemen die operators van oliepersen tegenkomen, wat deze daadwerkelijk veroorzaakt, en de praktische oplossingen die op de vloer werken.
Waarom oliepersen actie ondernemen
De meeste problemen met de oliepers zijn niet mysterieus en betekenen bijna nooit dat de machine 'kapot' is. De overgrote meerderheid is terug te voeren op een van de volgende vier zaken: de grondstof, de machine-instellingen, slijtage of de techniek van de operator. Dit begrijpen is het halve werk. Als de pers niet presteert, is de eerste vraag niet: "Wat is er mis met de machine?" - het is "wat is er veranderd?"
Was het een andere partij zaden? Een verandering in vocht? Een andere operator in ploegendienst? Een machine die al maanden goed draait en er opeens niet - iets veranderd is, en negen van de tien keer is het vinden van wat er veranderd is, het vinden van het probleem.
Lage olieopbrengst
Een laag rendement is de meest voorkomende klacht, en ook de meest oplosbare - omdat het zelden de schuld van de machine is. De grootste factor in de olieopbrengst is de grondstof. Als de zaden een hoog vochtgehalte hebben, komt de olie niet goed vrij. Als de zaden onrijp zijn of van slechte kwaliteit zijn, zit er simpelweg minder olie in. Als de zaden oud zijn of slecht bewaard zijn, hebben ze olie verloren door oxidatie en ranzigheid. Controleer het materiaal voordat u de machine aanraakt.
Controleer dan uw persproces. Druk je te snel? De olie heeft tijd nodig om uit de perskoek te stromen. Druk je te koud? Bij veel oliën moeten de zaden eerst worden verwarmd - koud persen gaat langzamer en laat meer olie achter. Is de perscake te dik of te dun? Beide schaden de opbrengst op verschillende manieren. Pas de choke of de persspeling aan om de goede plek voor uw materiaal te vinden. Het juiste antwoord hangt af van het zaadje, dus het is de moeite waard om aantekeningen te maken: welk vocht, welke temperatuur, welke instellingen gaven je de beste opbrengst voor elk materiaal.
Problemen met de oliekwaliteit: troebel, donker of slecht-olie proeven
Problemen met de oliekwaliteit zijn frustrerend omdat ze onzichtbaar zijn totdat de olie in de fles zit. Maar ze hebben bijna altijd een aanwijsbare oorzaak. Troebele olie betekent meestal dat er vocht of zwevende deeltjes doorheen zijn gekomen. Donkere olie betekent meestal dat de temperatuur te hoog was, dat de zaden te-geroosterd waren, of dat de pers te lang op een heet vat draaide. Een slecht-smakende olie betekent meestal dat de grondstof al ranzig is geworden, of dat de olie te lang heeft gelegen voordat deze werd gefiltreerd of gebruikt.
Controleer uw filtratie bij troebele olie. Sluit de filterpers goed af? Zijn de filterdoeken versleten of verstopt? Is de olie die op de juiste temperatuur wordt gefilterd - te koud en dik en filtert deze niet goed? Geef de olie de tijd om te bezinken voordat u gaat filteren; een bezinktank laat de zware vaste stoffen op natuurlijke wijze naar buiten vallen, en uw filter doet de rest.
Voor donkere olie gaat de oplossing meestal over temperatuurbeheersing. Controleer je braadproces. - Zijn de zaden te-geroosterd? Controleer de perstemperatuur. - Wordt het vat te heet? Pas beide aan en u krijgt lichtere olie. En zorg ervoor dat u niet voor onbepaalde tijd olie via de pers recycleert; oude olie wordt steeds donkerder en van mindere kwaliteit.
Bij slecht-smakende olie ligt het probleem meestal stroomopwaarts - het begint bij de grondstof. Bewaar zaden op de juiste manier: koel, droog en beschermd tegen licht en lucht. Gebruik vers materiaal. En laat de gewonnen olie niet liggen voordat deze is gefilterd en opgeslagen. Een slechte smaak is zelden iets dat je stroomafwaarts kunt oplossen; het is meestal iets dat je stroomopwaarts voorkomt.
De pers loopt vast of stopt
Een pers die vastloopt of stopt is het meest alarmerende probleem, en heeft meestal een duidelijke oorzaak. De meest voorkomende is het overvoeren van - te veel materiaal in één keer in de pers, meestal omdat de voedingssnelheid te hoog is of het materiaal niet gelijkmatig stroomt. De pers kan de lading niet aan en verslikt zich. De oplossing is om de invoer te vertragen of te controleren of het materiaal geen brug vormt in de trechter.
Een andere veel voorkomende oorzaak is vreemd materiaal - een steen, een stuk metaal of een harde stengel die niet in de zaden mag zitten. Dit is de reden waarom het schoonmaken van het materiaal vóór het persen zo belangrijk is. Als een pers op een steen vastloopt, stop je niet alleen de productie - je riskeert de perskooi en de schroef. Controleer uw reinigingssysteem, en als u er geen heeft, is dit uw antwoord.
Er kan ook jam uit de pers komen die te koud is, vooral als het gaat om olieachtige of wasachtige zaden die stollen en het vat verstoppen. Warm de machine goed op voordat u materiaal invoert. En soms is het probleem slijtage - een versleten persschroef of versleten kooistaven verliezen hun grip op het materiaal en de pers loopt vast. Als al het andere werkt en de pers nog steeds vastloopt, inspecteer dan de schroef en de kooi op slijtage.
Overmatige olie in de perscake
Er moet nog een redelijke hoeveelheid olie in de perskoek zitten - je kunt niet elke druppel eruit krijgen met een schroefpers. Maar als de cake zichtbaar vettig is of druipt, is er iets mis. De gebruikelijke verdachten: te snel aandrukken van het materiaal, aandrukken van materiaal dat te droog is (het brokkelt af en drukt niet gelijkmatig aan), of een versleten persschroef die het materiaal niet goed aandrukt.
Controleer eerst uw perssnelheid en temperatuur - beide zijn eenvoudig aan te passen. Controleer vervolgens de vochtigheid van het materiaal; het juiste vochtgehalte voor het persen ligt meestal rond de 5-8%, afhankelijk van het zaad. Te droog, beetje vocht terug toevoegen. Controleer ten slotte de staat van de persschroef en de kooi. Als ze versleten zijn, verliest de pers zijn knijpefficiëntie, en geen enkele aanpassing kan dit verhelpen totdat de onderdelen zijn vervangen.
Abnormaal geluid en trillingen
Een goed-lopende pers is een stabiele, ritmische machine. Als het begint te kloppen, knarsen of trillen, is er iets mis. Controleer eerst de voor de hand liggende zaken: losse bevestigingsbouten, een losse poelie of riem, versleten lagers. Dit zijn allemaal snelle oplossingen. Als het geluid uit de perskamer zelf komt, kan het een hard, vreemd voorwerp zijn, of kan het zijn dat de pers te heet wordt en vastloopt. Luister aandachtig en zoek de bron voordat je de boel uit elkaar gaat halen - je bespaart jezelf een hoop demontage.
Snelle slijtage van personderdelen
Persschroeven en kooistangen dragen - dat is normaal. Maar als ze verdacht snel verslijten, is er iets aan de hand. De grootste oorzaak is schurend materiaal: zand, vuil of gruis dat tijdens het schoonmaken verwijderd had moeten worden. Elke zandkorrel in je zaden is maalpasta voor je pers. De tweede oorzaak is te hard drukken - als u de pers de hele tijd op maximale druk laat draaien, slijten de onderdelen veel sneller dan als u op de aanbevolen druk draait. De derde is een onjuiste opstelling, zoals een pers die niet goed is uitgelijnd of met onjuiste spelingen.
De oplossingen zijn eenvoudig: maak uw materiaal grondig schoon, laat de pers op de aanbevolen druk draaien en houd de pers op de juiste manier gemonteerd en uitgelijnd. En houd reservepersschroeven en kooistangen op voorraad - het zijn slijtageartikelen, en stilstand bij het wachten op onderdelen kost meer dan de onderdelen zelf.
Operatorproblemen
Hier is de ongemakkelijke waarheid: veel problemen met de oliepers zijn helemaal geen machineproblemen - het zijn operatorproblemen. Verschillende operators bedienen dezelfde pers anders, en de techniek van de ene operator kan 10-20% meer olie produceren dan die van een andere operator op dezelfde machine en hetzelfde materiaal.
De oplossing is standaardisatie. Documenteer de instellingen die werken - voedingssnelheid, temperatuur, perssnelheid, vochtigheid - voor elk type materiaal. Train elke operator in dezelfde procedure. En controleer het werk: een operator die het voer haastig maakt, niet goed voorverwarmt of de taartkwaliteit niet controleert, kost u elke dag olie. Soms is de goedkoopste oplossing in de fabriek een gesprek en een trainingssessie.
Conclusie
De meeste problemen met de oliepers zijn gewoon, voorspelbaar en oplosbaar. De machine zelf faalt zelden - wat faalt is de materiaalkwaliteit, de instellingen, het onderhoud of de techniek. Begin met het materiaal, controleer de instellingen, onderhoud de machine en standaardiseer de operators, en u voorkomt negen van de tien problemen voordat ze zich voordoen.
En als er zich toch een probleem voordoet, onthoud dan de gouden regel: ontdek wat er is veranderd. De machine die gisteren prima werkte, is vandaag niet kapot - er is iets veranderd, en dat 'iets' is bijna altijd het antwoord.
